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味覚
O3
-3
自分の食事中の静止画を見ると食事をおいしく感じる
中田龍三郎
(名古屋大学大学院情報科学研究科)
川合伸幸
(名古屋大学大学院情報科学研究科)
鏡に映る自分の姿を見ながら食べると、実際には孤食であっても、共食のように食品をおいしく感じ、摂取量は増加する。事前に撮影した食事場面の静止画像を見ながら食べても、鏡を見ながらの食事と同様の効果が生じた。鏡映自己像には食事を行う対象の動的情報が含まれていたが、これらの情報はおいしさの向上や食品摂取量の増加に必ずしも影響するわけではないようだ。「擬似的な共食」は孤食時の食事の質の向上に役立つかもしれない。
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9月16日(金)
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