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共食

• P-3-44
  食事場面における映像上の他者が「おいしさ」に与える影響

  小林 海生 (静岡大学)

  遠山 紗矢香 (静岡大学)

  本研究では映像によって「共食」を再現することの効果を検討した．24人に対して他者の食事場面の録画映像と「共食」を行った研究1では，被験者のおいしさに対する評価は向上しなかった．これを踏まえて研究2では，他者と交流した後に食事の様子を中継して「共食」を行う実験を16名に行った結果，孤食時と共食時で味に対する評価が異なる傾向が示された．今後は残り8名への実験結果も踏まえて考察を行う予定である．